torstai 31. tammikuuta 2013

Sweet Dreams

Meillä on jouduttu korvaamaan unen määrä laadulla. Hankin miehelle (ja siinä samassa myös itselleni) joululahjaksi kunnon tyynyt. Olikin mielestäni yksi parhaista joululahjaideoista ikinä! Tai siis lahjakorttihan minun piti hankkia, sillä tyynyt testattiin kaupassa molempien kropan mukaan. 

Olen käynyt harvakseltaan hierojalla ja hänkin kysäisi, olenko alkanut jumpata (no en...). Niskajännitykset olivat helpottaneet huomattavasti. Ja kyllähän eron huomasi itsekin, jo muutaman yön jälkeen. Ihana tunne!

maanantai 28. tammikuuta 2013

Äitien tekemää

Monissa blogeissa on viime aikoina leivottu lapsuuden herkkuja. Mokkapaloja, tiikerikakkua ynnä muita perusklassikoita. Ei liene ketään 70-luvulla syntynyttä, joka ei olisi näitä leivonnaisia maistanut. Mokkapalat ovat myös myyjäisten perustavaraa. Ne loppuvat ensimmäisinä, niitä syövät sekä lapset että aikuiset. 
Variaatioita on lukuisia. Minulle se "oikea" mokkapala on tummapohjainen, päällä kookoshiutaleita. Päällinen syötiin ensimmäisenä ja pohja jos jaksettiin. Tyttäreni taas tekee päinvastoin: paras osuus (eli kuorrute) säästetään aina viimeiseksi. Kotiseudullani Satakunnassa näitä muuten kutsuttiin masaliisaksi. Onko nimi tuttu muille? Nimen alkuperästä ei ole mitään tietoa. On kai maistunut sekä Masalle että Liisalle?
MOKKAPALAT
(maidoton)

2 munaa
2 dl sokeria
1 dl maitoa (käytin maustamatonta soijajogurttia)
100 g sulatettua voita (Sunnuntai laktoositon margariini on maidoton)
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta (jos käytät maustamatonta jogurttia, käytä leivinjauheen tilalla 1 1/2 tl ruokasoodaa)
2 tl vaniljasokeria
2 rkl kaakaojauhetta

Kuorrute:
50 g voita (maidotonta margariinia)
3 dl tomusokeria
3 tl kaakaojauhetta
1/2 tl vaniljasokeria
n. 3 rkl vahvaa kahvia

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää maito / maustamaton jogurtti + sulatettu rasva.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
4. Kaada taikina leivinpaperoidulle vuoalle. Tämä satsi täytti 20x30 cm kokoisen vuoan.
5. Paista 175 asteessa noin 25 minuuttia.

Kuorrutetta varten siivilöi kuivat aineet kulhoon. Lisää sulatettu rasva ja sekoita. Lisää kahvia kunnes saat seoksesta notkeaa. Levitä kuorrutus kakkulevyn päälle ja koristele heti.

Vaaleiden mokkapalojen ohje löytyy mm. Puutarhapörriäiseltä.

perjantai 25. tammikuuta 2013

Tammikuun tunnelmia

Tammikuun tunnelmat tiivistettynä:

varpaillaan oloa, pelkoa, ahdistusta, toivoa.
Kysymyksiä ja tiedonhankintaa.
Valppaana oloa, tiukkana pysymistä.


Perusteellista tutkimista, huippuosaamista.
(Lastenklinikka rocks!)
Ja nyt saamme taas jatkaa lähes normaalia vauva-arkea kotona.
I-H-A-N-A-A !

Aivan mahtavaa viikonloppua kaikille!:)

tiistai 22. tammikuuta 2013

Helpot kauraruudut

Tällä hetkellä suosin erityisen nopeita ja helppoja leivontaohjeita. Ikinä ei tiedä milloin vaativa pikkumies keskeyttää puuhat ja vaatii luokseen HETI. Ei auta selitellä, että äiskän liivateseokset on vielä vähän vaiheessa tai että kädet on juuri nyt taikinassa. Ruoka on oltava suussa ennenkuin silmät kunnolla unilta avautuvat. Tai mieluiten vielä vähän ennen sitä.

Tämä ohje on kartongin paksuudesta päätellen leikattu talteen kaurahiutalepurkin kyljestä. Helppo, nopea ja maukas, voiko sitä ohjeelta muuta toivoa!
HELPOT KAURARUUDUT

5 dl vettä
4 dl kaurahiutaleita
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
1/2 dl öljyä
6 dl vehnäjauhoja

Voiteluun: munaa
Pinnalle: kaurahiutaleita

Mittaa taikinakulhon pohjalle kaurahiutaleet, kuivahiiva, suola ja sokeri. Lisää reilusti lämmin vesi (+42 astetta) ja sekoita. Lisää öljy ja jauhot ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina reunalliselle uunipannulle leivinpaperin päälle. Ripottele taikinan päälle vähän jauhoja ja taputtele taikina tasaiseksi levyksi (n.30x35 cm). Anna taikinalevyn kohota noin 30 minuuttia. Voitele pinta munalla ja ripottele päälle kaurahiutaleita. Leikkaa levy taikinapyörällä neliöiksi. Paista 225 asteessa uunin keskitasossa 15-20 minuuttia.

perjantai 18. tammikuuta 2013

Äiti on vähän väsynyt

Synttärihuuman laannuttua esikoinen on sairastellut ja valvonut yöt. Pikkumies puolestaan on tehotankannut, erityisesti yöt. Ja kun mies on sopivasti työmatkalla, voi vain todeta, että äiti on nyt vähän väsynyt. Sen huomaa esimerkiksi siitä, että menee lasten kanssa ruokakauppaan ostamaan kolme tuotetta. Maksaa ostokset ja poistuu paikalta. Ja unohtaa ne ostokset kassalle. Voi hyvää päivää!
Joten kun tytär oli taas eskarikunnossa ja pikkumies suostui nukkumaan vähän pidemmän pätkän, äiti keitti kannullisen kahvia ja heittäytyi sohvalle. 
Ikkunasta pilkisti ihana aurinko, ja vaikka se kuinka paljasti kaikki töhnäiset lasit ja massiiviset villakoirat, ummistin silmäni siltä kaikelta. 
Ihan selvästi tuo aurinko jo lupailee kevättä, eikös vaan? 
Se on täällä ihan kohta!

tiistai 15. tammikuuta 2013

Ihan tavalliset synttärit

Meillä on juhlittu 7-v synttäreitä. Niitä suunniteltiin pitkään ja hartaasti, milloin mielessä oli disco-synttärit, milloin naamiaiset tai sirkusteema. Mutta loppumetreillä tytär totesi haluavansa "ihan tavalliset synttärit". Sellaiset, missä "jokainen saa pukeutua ihan miten haluaa ja leikitään leikkejä". Vettä kengässä, fortunaa, pullonpyöritystä jne.

Tänä vuonna tytär kirjoitti kutsukirjeet, askarteli paikkakortit ja teki nimikyltit eskarikavereilleen ihan itse. Juhlapöydässä jokaisen paikka oli tarkkaan harkittu, mehupillejä valittaessa mietittiin vieraiden lempivärejä. Ja voi sitä huokailujen ja ähinän määrää, juhlajärjestelyihin tarvittiinkin ihan oikeasti aikaa ja vaivaa! Milloin väsyi käsi ja milloin pää. Itse hyrisin tyytyväisenä, kun tytär paneutui järjestelyihin niin huolellisesti. Ja vaikka välillä tuskailtiin, oli puuha selvästi mukavaa. Kesäjuhlat on näet jo suunniteltu!
Tarjolla oli kaupan herkkuja, tuunattuja herkkuja ja itseleivottuja gluteenittomia + maidottomia herkkuja.
Kaupan pikkudonitsit kuorrutettiin elintarvikevärillä sävytetylla tomusokerikuorrutteella sekä nonparelleilla. 
Tytär mietti koristeitakin niin tarkkaan, että kuorrutteet meinasivat jo kovettua!
Browniesit leivottiin tällä kertaa gluteenittomista jauhoista sekä tehtiin maidottomiksi ja pähkinättömiksi.
Ihania olivat näinkin!
Näitä lihapullatikkuja syötiin omassakin lapsuudessa. Aikamoisia kestosuosikkeja.

 Portin pielessä nökötti "kukkaämpäri", jotta vieraat löysivät oikeaan taloon.
En erityisemmin pidä nykymuodin mukaisista läksiäislahjoista ja lahjapussukoista. Päädyimmekin tekemään karkkitikut, jotka kääräistiin sellofaaniin ja varustettiin nimikorteilla.
Tikuissa käytettiin gluteenitonta lakua, joka kovuutensa vuoksi halkeili hieman.
Tikut saivat varsin innostuneen vastaanoton, näitä tehdään jatkossakin!


perjantai 11. tammikuuta 2013

Omena-kaneli-croissantit

Nopea ja helppo vierasvara tai vaikkapa viikonlopun mehevä aamiaisherkku syntyy paistovalmiista purkki-croissanteistaTäytteitä voi vaihdella mielin määrin, tehdä suolaista tai makeaa. Ennen paistoa sisään rullataan vaikkapa Geisha-konvehti tai sivellään taikina Nutellalla, namskis!
Ihana herkku syntyy (kaverin tekemästä) omenahillosta ja kanelista. Ja jos kaloreissa ei säästellä, taikinakolmiot sivellään ensin hyvin ohuelti rasvalla, päälle ripotellaan kanelia ja sokeria ja lopuksi pläjäytetään omenahillo. Kääritään rullalle ja paistetaan ohjeen mukaan. Nautitaan lämpiminä, mmmmm.

Mikä parasta, croissantit ovat maidottomia. Pakkauksessa on maininta "Voi sisältää vähäisiä määriä maitoa ja kananmunaa". Eli varmista vielä allergikolta itseltään, voinko hän käyttää tuotetta.

tiistai 8. tammikuuta 2013

Vauvasänky

Moni kyseli vauvasängystä tämän postauksen jälkeen. En silloin ehtinyt vastata viesteihin, toivottavasti tämä postaus tavoittaa kyselijät.
Meillä on siis käytössä vuokrasänky Vaavi. Vauvan ensisängyn voi vuokrata 4 kuukaudeksi hintaan 85 €. Hintaan kuuluu sänky, käyttämätön uusi patja, kotiinkuljetus sekä postimaksu palautusta varten. Lisätietoja sängystä ja tilaamisesta löydät www.vaavi.fi
Olemme olleet varsin tyytyväisiä pyörillä kulkevaan kauniiseen ja siroon sänkyyn. Erityisesti aivan ensimmäisten viikkojen aikana sänkyä oli kätevä kärrätä sinne missä oli itsekin. Ja tämä ei ole maksettu mainos, valitettavasti:D

lauantai 5. tammikuuta 2013

Kahvia ja pullaa!

Koko perheelle raskaan viikon jälkeen pikkumies yllätti nukkumalla 12h yöunet vain kahdella syötöllä! Heti perään nukuttiin niin pitkät päikkärit, että äiti pääsi juomaan päiväkahvinsa niin, että a) ei polttanut suutaan b) sai nauttia kahvinsa lämpimänä. Ja mikä parasta, ehdin vielä piipahtaa täällä blogissakin!
Päiväkahvilla nautin marjaista pikapullaa. Pulla on tietenkin parhaimmillaan paistopäivänä, mutta tällä hetkellä maidotonta ruokavaliota noudattavana en ole niin nökönuuka tuon tuoreuden perään.

Alkuperäisen ohjeen maidon korvasin omenamehulla. Rasvana voi käyttää esim. Sunnuntain laktoositonta margariinia (joka on siis myös maidoton) tai Rainbow juoksevaa rypsivalmistetta, maidoton sekin. Suklaan sijaan käytin mustikoita ja vadelmia.

Oikein rentouttavaa viikonloppua kaikille, minä menen jatkamaan tästä harvinaisesta hetkestä nauttimista!

torstai 3. tammikuuta 2013

Raikasta alkuvuotta!

Nyt kun joulu on siivottu pois jaloista, mieli hamuaa kaikkea raikasta. 
Tässä sinistä inspiraatioita tammikuun alkuun.


Kaikki kuvat via Pinterest